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Pâtes maison de base

Coût $2.5, économiser $5

Source: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 3 Portions
  • $2.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 🌾 1 tasse de farine tout usage
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel

  • Ingrédients humides

    • 🥚 1 œuf battu
    • 💧 2 cuillères à soupe d'eau (facultatif)

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Dans un bol moyen, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits au centre et ajoutez l'œuf battu. Mélangez bien jusqu'à former une pâte ferme, en ajoutant jusqu'à 2 cuillères à soupe d'eau si nécessaire.

3

Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse, 3 à 4 minutes. Enveloppez la pâte et laissez reposer pendant 30 minutes à 1 heure.

4

Étalez la pâte à la main ou avec une machine à pâtes jusqu'à la finesse désirée, puis coupez-la en bandes de largeur et longueur souhaitées.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

176

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 32g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Laisser reposer la pâte permet au gluten de se détendre, facilitant ainsi l'étalage.Si vous utilisez une machine à pâtes, réduisez progressivement l'épaisseur pour obtenir des feuilles uniformes.Saupoudrez les pâtes d'un peu de farine pour éviter qu'elles ne collent.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.