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Salade de pommes de terre Bang Bang

Coût $8.5, économiser $12

Source: Recommended by CookGo

  • 65 Min
  • 8 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Base de cuisson

    • 8 tasses d'eau
    • 🥔 2 1/2 livres de pommes de terre Yukon Gold
    • 🧂 2 cuillères à soupe de sel casher
    • 🧈 1 cuillère à soupe de beurre non salé

  • Assaisonnement

    • 🧴 3/4 de tasse de mayonnaise
    • 2 cuillères à soupe de babeurre entier
    • 2 cuillères à soupe de Sriracha
    • 1 cuillère à soupe de sauce chili
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Portez l'eau, les pommes de terre et 2 cuillères à soupe de sel à ébullition dans une grande cocotte ou une casserole moyenne à feu vif. Réduisez le feu à moyen-élevé et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres à la fourchette, environ 6 à 8 minutes.

3

Égouttez les pommes de terre et placez-les dans un grand bol; mélangez délicatement avec le beurre et la cuillère à café de sel restante. Réfrigérez, à découvert, jusqu'à complet refroidissement, environ 45 minutes.

4

Mélangez la mayonnaise, le babeurre, la sauce chili, le Sriracha et le vinaigre de riz dans un bol moyen jusqu'à homogénéité.

5

Ajoutez le mélange de mayonnaise aux pommes de terre, en remuant doucement pour combiner.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

331

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 32g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une touche croquante, garnissez de ciboulettes hachées ou d'échalotes croustillantes.Servez immédiatement pour conserver la texture crémeuse des pommes de terre.Refroidissez complètement les pommes de terre pour assurer une répartition uniforme de l'assaisonnement.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.