Préchauffez le four à 325 °F (165 °C). Graissez deux moules à pain de 7x3 pouces.

Dans un bol, mélangez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un grand bol de mélange, battez le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez les œufs, un à la fois, puis le yaourt et la vanille.

Ajoutez progressivement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé.

Incorporez délicatement les bananes, les pommes et les noix jusqu'à ce qu'elles soient combinées avec de petits morceaux de banane encore visibles dans la pâte ; ne pas trop mélanger.

Versez la moitié de la pâte dans chaque moule préparé.

Mélangez le sucre brun, le sucre blanc, la farine, le beurre et la cannelle dans un bol jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Saupoudrez la moitié de la garniture sur chaque pain. Garnissez chaque pain de tranches de banane et de pomme.

Enfournez dans le four préchauffé pendant 30 minutes, puis retirez et couvrez chaque moule de papier aluminium.

Remettez au four et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque pain en ressorte propre, 15 à 20 minutes.