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Empanadas au poulet et au piment Hatch cuits au four

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 10 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🧈 1 cuillère à soupe de beurre salé
    • 🧅 ½ tasse d'oignon haché
    • 🍗 1 tasse de poulet cuit et haché
    • 🌽 ½ tasse de maïs style mexicain
    • 1 piment vert Hatch grillé, haché
    • 🧂 1 cuillère à café d'assaisonnement adobo (comme Goya®)
    • 1 paquet (14 onces) de pâtes à empanadas surgelées (comme Goya® discos)
    • 🧀 ½ tasse de fromage Oaxaca râpé
    • 🧀 ¼ tasse de fromage cheddar râpé

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l'oignon et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes. Ajoutez le poulet, le maïs, le piment Hatch et l'assaisonnement adobo. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, environ 5 minutes. Retirez la garniture du feu.

3

Disposez les disques d'empanadas et placez 2 cuillères à soupe de garniture sur chaque disque. Saupoudrez de 1 1/2 cuillères à soupe de fromage Oaxaca. Humidifiez les bords des disques et pliez-les pour former des demi-cercles. Pincez pour sceller. Disposez-les sur une plaque de cuisson.

4

Enfournez dans le four préchauffé pendant 20 minutes. Retirez les empanadas et saupoudrez de fromage cheddar. Continuez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, environ 5 minutes de plus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

192

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 24g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec de l'avocat, de la salsa et de la crème sure pour plus de saveur.Vous pouvez remplacer le fromage Oaxaca par du mozzarella s'il n'est pas disponible.Pour des empanadas plus épicées, ajoutez une pincée de poudre de chili au mélange de poulet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.