Galettes de pommes de terre au bacon avec jambon, œuf et avocat tranché

Name: Galettes de pommes de terre au bacon avec jambon, œuf et avocat tranché
Total time: 30 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 paquet (20 onces) de pommes de terre râpées réfrigérées; 🥓 8 tranches de bacon Pure Farmland® Naturel Non Traité, cuit et grossièrement haché; 🧀 ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 gousses d'ail, hachées; 🥚 2 gros œufs battus; 3 oignons verts, finement tranchés; ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 🧂 Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 tranches de jambon Farmland®, coupées en deux; 🥚 4 œufs, cuits au plat ou comme vous le préférez; 🥑 1 avocat, tranché finement

Coût $20, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

30 Min
4 Portions
$20

Galettes de pommes de terre au bacon avec jambon, œuf et avocat tranché

Coût $20, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

30 Min
4 Portions
$20

INGRÉDIENTS

Ingrédients principaux
- 1 paquet (20 onces) de pommes de terre râpées réfrigérées
- 🥓 8 tranches de bacon Pure Farmland® Naturel Non Traité, cuit et grossièrement haché
- 🧀 ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 gousses d'ail, hachées
- 🥚 2 gros œufs battus
- 3 oignons verts, finement tranchés
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
- 🧂 Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tranches de jambon Farmland®, coupées en deux
- 🥚 4 œufs, cuits au plat ou comme vous le préférez
- 🥑 1 avocat, tranché finement

ÉTAPES

Dans un grand bol, combinez les pommes de terre, le bacon, le parmesan, la farine, l'ail, les œufs, les oignons verts et le poivre de Cayenne. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Formez des pancakes avec des cuillerées de pâte, aplatissez-les avec une spatule et faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 2-3 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson 2 minutes de plus.

Disposez les galettes de pommes de terre et de bacon sur une assiette. Ajoutez le jambon, les œufs frits et les tranches d'avocat avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

794

Calories

42g
Protéines
37g
Glucides
60g
Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les pommes de terre soient aussi sèches que possible avant de les mélanger pour éviter qu'elles ne deviennent molles.Pour encore plus de croustillant, utilisez une poêle en fonte pour faire frire les galettes.Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme du paprika ou des herbes pour personnaliser le goût.Servez avec de la sauce piquante ou de la crème sure sur le côté pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.