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Ratatouille d'automne avec saucisse fumée Hillshire Farm

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Huiles et graisses

    • ¼ de tasse d'huile d'olive, divisée

  • Viande

    • 1 paquet (12 onces) de saucisse fumée Hillshire Farm, coupé en tranches de 1/4 de pouce

  • Légumes

    • 🍠 2 tasses de patate douce hachée
    • 🍆 2 tasses d'aubergine hachée
    • 🧅 ½ tasse d'échalotes finement tranchées
    • 2 tasses de courgettes hachées
    • 🍅 1 pint de tomates cerises

  • Assaisonnement

    • 🧂 1 ½ cuillères à café de sel
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C).

2

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Ajoutez la saucisse et faites cuire jusqu'à ce qu'elle commence à dorer, 2 à 3 minutes. Retirez-la de la poêle et placez-la sur une assiette recouverte de papier absorbant. Réservez.

3

Ajoutez la patate douce dans la poêle. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 5 à 6 minutes. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, l'aubergine et les échalotes. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies, 4 à 5 minutes.

4

Incorporez les courgettes, les tomates, le sel, le poivre et la saucisse réservée.

5

Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites rôtir jusqu'à ce que les tomates éclatent et que les légumes soient tendres, 18 à 20 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

497

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 29g
    Glucides
  • 38g
    Graisses

💡 Astuces

Coupez tous les légumes uniformément pour vous assurer qu'ils rôtissent de manière homogène.Pour un peu plus de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge lors de l'assaisonnement.Servez avec du pain croustillant ou du riz vapeur pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.