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Aush (Chili afghan)

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 190 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🍖 450 grammes de bœuf haché

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon, grossièrement haché
    • 🍅 1 boîte (28 onces) de tomates en dés, avec jus
    • 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés
    • 1 boîte (10 onces) d'épinards surgelés hachés, décongelés et égouttés

  • Épices

    • 🧄 1 cuillère à soupe d'ail haché
    • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
    • 1 ½ cuillères à soupe de cumin moulu
    • 2 cuillères à café de poudre de chili
    • 1 ½ cuillères à soupe de menthe séchée
    • 2 cuillères à soupe de garam masala

  • Produits laitiers

    • 1 tasse de crème sure

  • Pâtes

    • 🍝 1 paquet (16 onces) de fettuccine, cassé en deux

ÉTAPES

1

Faites dorer le bœuf haché dans une poêle à feu moyen ; retirez le bœuf avec une cuillère percée et placez-le dans une grande marmite, en réservant les jus dans la poêle. Faites cuire et remuez l'oignon dans les jus réservés jusqu'à ce qu'il soit doré ; retirez-le avec une cuillère percée et ajoutez-le au bœuf dans la marmite. Mélangez les tomates avec leur jus, l'ail, le piment rouge, le cumin, la poudre de chili, la menthe, le garam masala, les pois chiches et les épinards dans le mélange de bœuf ; faites mijoter à feu doux pendant 3 à 6 heures.

2

Remplissez une grande marmite d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif ; ajoutez les fettuccini et retournez à ébullition. Faites cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore fermes à cœur, environ 8 minutes. Égouttez bien ; incorporez les pâtes dans le chili avec la crème sure. Servez chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

613

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 79g
    Glucides
  • 21g
    Graisses

💡 Astuces

N'hésitez pas à substituer de l'agneau ou de la dinde hachés au bœuf haché en fonction de vos préférences alimentaires.Préparez le plat dans un autocuiseur pour plus de commodité.Servez le plat avec du pain plat ou du naan pour une expérience authentique.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.