env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Soupe aux lentilles et abricots

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Fruits

    • ⅓ de tasse d'abricots secs

  • Légumes et aromates

    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées

  • Huiles

    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Bouillons et liquides

    • 5 tasses de bouillon de poulet

  • Légumineuses

    • 1 ½ tasses de lentilles rouges

  • Épices et assaisonnements

    • ½ cuillère à café de cumin moulu
    • ½ cuillère à café de thym séché

  • Acides

    • 🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

ÉTAPES

1

Faire sauter les abricots, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.

2

Ajouter le bouillon de poulet et les lentilles, puis porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

3

Incorporer le cumin moulu, le thym séché, le sel et le poivre. Laisser mijoter encore 10 minutes.

4

Incorporer le jus de citron frais et mixer la moitié de la soupe dans un blender avant de la remettre dans la casserole.

5

Servir chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

263

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 37g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une option végétalienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.Accompagnez la soupe de pain noir avec du beurre crémeux pour plus de saveur.Vous pouvez mixer toute la soupe si vous préférez une texture plus lisse.Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.