Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius). Graissez 4 moules à mini-muffins de 12 tasses.

Mélangez les pommes, l'eau, le sucre blanc et ½ cuillère à café de cannelle dans une casserole, et portez à ébullition à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps. Laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes soient partiellement cuites, environ 5 minutes; retirez du feu.

Dans un grand bol, combinez la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, 1 cuillère à café de cannelle et la noix de muscade. Coupez le beurre dans le mélange de farine avec un coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Placez une cuillère à soupe bien remplie du mélange de croûte dans une tasse à mini muffin, et appuyez dessus pour qu'elle couvre le fond et pousse sur les côtés de la tasse. Faites monter la croûte jusqu'en haut de la petite tasse à muffin, et réparez les trous avec plus de mélange de croûte.

Ajoutez environ 2 cuillères à café de garniture aux pommes dans la croûte. Saupoudrez environ 1 cuillère à café du reste du mélange de croûte sur la garniture.