Préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Graissez légèrement une poêle de 8 pouces.

Dans un grand bol, battez ensemble le sucre, le sel, le beurre et la vanille jusqu'à consistance crémeuse. Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la semoule de maïs. Ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait au mélange d'œufs. Battez bien jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

Versez la pâte dans la poêle préparée et lissez la surface.