Bâtonnets de Jerky de Poulet Buffalo au Four à Air Chaud

Name: Bâtonnets de Jerky de Poulet Buffalo au Four à Air Chaud
Total time: 150 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 450 g de poulet haché; 60 ml de sauce au poivre de Cayenne (par exemple Frank's® RedHot®); 30 ml de sauce au poivre de Cayenne (par exemple Frank's® RedHot®); 🧂 ½ cuillère à café de sel de mer; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; ½ cuillère à café de graines de céleri; ½ cuillère à café de poudre d'ail; ½ cuillère à café de poudre d'oignon; ¼ cuillère à café de sel de conservation rose

Coût $10, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

150 Min
6 Portions
$10

Bâtonnets de Jerky de Poulet Buffalo au Four à Air Chaud

Coût $10, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

150 Min
6 Portions
$10

INGRÉDIENTS

Viande
- 450 g de poulet haché
Sauces et Condiments
- 60 ml de sauce au poivre de Cayenne (par exemple Frank's® RedHot®)
- 30 ml de sauce au poivre de Cayenne (par exemple Frank's® RedHot®)
Épices et Assaisonnements
- 🧂 ½ cuillère à café de sel de mer
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ cuillère à café de graines de céleri
- ½ cuillère à café de poudre d'ail
- ½ cuillère à café de poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café de sel de conservation rose

ÉTAPES

Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, 60 ml de sauce au poivre de Cayenne, le sel de mer, le poivre noir, les graines de céleri, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le sel de conservation rose ; bien mélanger jusqu'à homogénéité. Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.

Utilisez un pistolet à viande séchée pour former des bâtonnets du mélange de viande sur les grilles du four à air chaud.

Préchauffez le four à air chaud à 70 degrés Celsius.

Placez les grilles dans le four à air chaud et réglez le minuteur pour 2 heures. Retournez les bâtonnets avec une fourchette. Badigeonnez 30 ml de sauce au poivre de Cayenne restante sur le dessus. Faites cuire encore 30 minutes.

Laissez refroidir complètement et transférez dans un contenant hermétique.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

Calories

17g
Protéines
1g
Glucides
3g
Graisses

💡 Astuces

Réfrigérez les bâtonnets restants après 3 jours pour une durée maximale de 5 jours.Utilisez un pistolet à viande séchée pour des formes régulières afin de faciliter une cuisson uniforme.Conservez dans un contenant hermétique pour prolonger la fraîcheur.Badigeonnez avec de la sauce au poivre de Cayenne supplémentaire pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.