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Cordon Bleu de Poulet au Four à Air

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 2 blancs de poulet désossés et sans peau
    • 4 tranches de fromage suisse à l'épicerie fine
    • 4 tranches de jambon à l'épicerie fine

  • Condiments et Assaisonnements

    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir moulu au goût
    • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

  • Liant et Enrobage

    • ¼ tasse de farine tout usage
    • 🥚 1 œuf battu
    • 1 tasse de chapelure panko
    • ⅓ tasse de parmesan râpé

  • Autres

    • 2 cure-dents
    • Vaporisateur de cuisson

ÉTAPES

1

Placez le blanc de poulet sur une surface plane et coupez-le horizontalement pour créer une forme de papillon. Aplatissez légèrement pour atteindre une épaisseur de 1/4 de pouce.

2

Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, étalez de la moutarde de Dijon dessus, puis ajoutez le fromage suisse, le jambon et une autre tranche de fromage. Roulez bien serré et fixez avec un cure-dent.

3

Préparez des bols peu profonds : un avec de la farine, un avec de l'œuf battu et un avec un mélange de panko et de parmesan. Préchauffez le four à air chaud à 350°F.

4

Enrobez le poulet dans la farine, trempez-le dans l’œuf, puis recouvrez-le du mélange de chapelure. Vaporisez d'un spray antiadhésif et laissez reposer pendant 5 minutes.

5

Placez les rouleaux de poulet dans le four à air chaud et faites cuire pendant 10 minutes. Retournez-les, vaporisez les endroits secs, puis faites cuire 8 minutes de plus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

728

Calories

  • 64g
    Protéines
  • 57g
    Glucides
  • 32g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du film plastique épais pour garder le poulet uniforme lors de l'aplatissage.Ajustez l'assaisonnement au goût, en tenant compte du sel contenu dans le jambon et le fromage.Accompagnez de légumes vapeur pour un repas complet.Pour une cuisson uniforme, vaporisez les rouleaux enrobés de manière homogène avec un spray de cuisson.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.