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Adas bil Hamod (Soupe libanaise aux lentilles et au citron)

Coût $7.5, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $7.5

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧅 ½ tasse d'oignons hachés

  • Composants principaux

    • 1 livre de lentilles brunes
    • 🧄 3 gousses d'ail, hachées
    • 1 (16 onces) paquet d'épinards congelés en feuilles entières

  • Assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe de menthe séchée, écrasée
    • 🧂 Sel au goût
    • 🍋 ¾ tasse de jus de citron

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif. Lorsque l'huile est très chaude, ajoutez les oignons et remuez jusqu'à ce que les oignons commencent à brunir et à caraméliser, environ 10 minutes.

2

Ajoutez les lentilles, l'ail, les épinards surgelés et la menthe dans la casserole. Versez suffisamment d'eau pour qu'elle soit environ 2 pouces plus profonde que le mélange de lentilles. Bien remuer pour détacher les morceaux d'oignon brunis au fond de la casserole.

3

Portez à ébullition; réduisez le feu à moyen. Laissez mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 20 minutes. Si la soupe devient trop épaisse, ajoutez un peu plus d'eau.

4

Salez au goût. Baissez le feu et incorporez le jus de citron.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

243

Calories

  • 17g
    Protéines
  • 40g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec du pain français grillé pour tremper afin d'améliorer le repas.Cette soupe est compatible avec la congélation. Conservez les restes en portions individuelles pour une préparation de repas facile.Pour plus de saveur, utilisez de la menthe fraîche au lieu de menthe séchée si disponible.Vous pouvez utiliser des épinards frais au lieu d'épinards congelés ; ajustez simplement légèrement le temps de cuisson.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.