Placez les courgettes dans une passoire et saupoudrez-les de sel. Placez la passoire au-dessus d'un bol et réfrigérez pendant une heure pour libérer le liquide des courgettes.

Dans un bol moyen, mélangez le fromage à la crème et la crème sure. Ajoutez les cœurs d'artichauts, les courgettes égouttées et les olives noires. Assaisonnez avec de la sauce piquante, du sel, du poivre et du mélange d'épices pico de gallo.