Rassemblez tous les ingrédients.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapissez un moule à pain de 9 x 5 pouces de papier sulfurisé, en laissant un débordement de 2 pouces sur tous les côtés; réserver.

Écrasez 4 des bananes dans un grand bol avec une fourchette jusqu'à consistance lisse pour obtenir 1 1/2 tasses. Ajoutez les œufs et 1/2 tasse de sucre brun; mélangez jusqu'à homogénéité.

Ajoutez la farine au mélange de banane; remuez jusqu'à ce que tout soit juste combiné et qu'il ne reste plus de traces sèches, en raclant les côtés du bol si nécessaire.

Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la en une couche uniforme.

Coupez la banane restante en deux dans le sens de la longueur; placez les moitiés de banane sur le dessus, côté coupé vers le haut. Saupoudrez uniformément la cuillère à soupe de sucre brun restante sur le dessus.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre ressorte avec quelques miettes humides, de 50 à 55 minutes.

Laissez refroidir dans le moule sur une grille pendant 15 minutes; à l'aide du papier sulfurisé débordant, retirez le pain du moule et tranchez-le.