Rassemblez tous les ingrédients.

Placez les gâteaux dans le bol d'un batteur sur socle muni d'une pagaie. Pulsez le mixeur jusqu'à ce que les gâteaux soient émiettés, environ 10 impulsions.

Ajoutez le fromage à la crème et battez à faible vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 1 minute.

À l'aide d'une cuillère à cookies de 2 cuillères à café, formez des boules de pâte de 1 pouce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Congelez, à découvert, jusqu'à fermeté, environ 5 minutes.

Roulez les portions de pâte dans vos mains jusqu'à obtenir une surface lisse (la pâte sera collante, il est recommandé de porter des gants). Remettez au congélateur jusqu'à fermeté, environ 10 minutes.

Faites fondre les chocolats à fondre au micro-ondes dans un bol moyen allant au micro-ondes à 50% de puissance jusqu'à ce qu'ils soient fondus, en remuant toutes les 30 secondes, 2 à 3 minutes au total.

À l'aide d'une fourchette, trempez les truffes dans les chocolats fondus, en utilisant le côté du bol pour enlever l'excès de chocolat. Transférez sur une plaque de cuisson propre recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez immédiatement de décorations.