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Zucchini-Frittata

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 5 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 3 mittelgroße Zucchini, in ½-Zoll-Scheiben geschnitten
    • ½ mittlere grüne Paprika, entkernt und gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, geschält
    • 🧅 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
    • 3 Esslöffel Olivenöl

  • Milchprodukte

    • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
    • 3 Esslöffel geriebener Parmesan-Käse

  • Grundnahrungsmittel und Gewürze

    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Esslöffel Butter
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Eier

    • 🥚 5 große Eier, verquirlt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

2

Kombinieren Sie Zucchini, Paprika, Knoblauch und Salz in einer großen ofenfesten Pfanne. Fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu und köcheln Sie, bis die Zucchini weich sind, 5 bis 7 Minuten.

3

Gießen Sie das Gemüse in ein Sieb; entsorgen Sie den Knoblauch.

4

Erhitzen Sie Öl in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Zwiebel, Pilze und Butter ein; fügen Sie das abgetropfte Gemüse hinzu. Kochen und rühren Sie, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 5 Minuten.

5

Rühren Sie die verquirlten Eier ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis die Eier fest sind, etwa 5 Minuten. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und streuen Sie Mozzarella-Käse darüber.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten. Nehmen Sie es aus dem Ofen und schalten Sie den Grill ein.

7

Streuen Sie Parmesan-Käse über die Frittata. Stellen Sie sie unter den vorgeheizten Grill, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist, etwa 5 Minuten.

8

Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in 5 Keile schneiden und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

269

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Zucchini für den besten Geschmack und die beste Textur.Erhöhen Sie die Käsemenge, wenn Sie eine käsigere Frittata bevorzugen.Stellen Sie sicher, dass die Pfanne ofenfest ist, um zu vermeiden, dass die Zutaten in ein anderes Gefäß umgefüllt werden müssen.Fügen Sie Kräuter wie Basilikum oder Petersilie für extra Geschmack hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.