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Zeppoli

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 15 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 (0,25 Unzen) Packung aktive Trockenhefe
    • 🌾 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 🍬 2 Esslöffel Puderzucker

  • Feuchte Zutaten

    • 💧 1 Tasse warmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C)

  • Zum Frittieren

    • 1 Liter Pflanzenöl zum Frittieren

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie etwa 7,5 cm Pflanzenöl in einem Topf auf 375°F (119°C).

2

Lösen Sie die Hefe in einer großen Schüssel in 1/2 Tasse warmem Wasser auf. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

3

Rühren Sie die restlichen 1/2 Tasse warmes Wasser in die Schüssel ein. Fügen Sie Mehl hinzu und schlagen Sie kräftig, bis ein weicher Teig entsteht.

4

Heben Sie den Teig auf eine glatte Fläche und kneten Sie ihn mit gefetteten Händen, bis er glatt ist. Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel und drehen Sie ihn, um die Oberfläche zu bedecken. Bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat, ungefähr 1 bis 1 ½ Stunden.

5

Frittieren Sie golfballgroße Teigstücke in Chargen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.

6

Bestreuen Sie mit Puderzucker und servieren Sie sie heiß.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

103

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur (375°F) hat, um fettige Zeppoli zu vermeiden.Gründliches Kneten des Teigs sorgt für eine glatte und elastische Textur.Servieren Sie die Zeppoli sofort nach dem Frittieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.