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Zeppole

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 35 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Öl und Fett

    • 2 Liter Pflanzenöl zum Frittieren

  • Trockene Zutaten

    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 1 ½ Teelöffel weißer Zucker
    • 🧂 1 Prise Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 2 große Eier, geschlagen
    • 1 Tasse Ricotta-Käse
    • ¼ Teelöffel Vanilleextrakt

  • Toppings

    • ½ Tasse Puderzucker zum Bestreuen

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse auf 375°F (190°C).

2

Vermischen Sie Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einem mittleren Topf. Rühren Sie die Eier, den Ricotta-Käse und die Vanille ein. Über niedriger Hitze vorsichtig mischen, bis alles kombiniert ist. Der Teig wird klebrig sein.

3

Lassen Sie Esslöffel des Teigs nacheinander in das heiße Öl fallen. Die Zeppole drehen sich von selbst um. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind, etwa 3 bis 4 Minuten.

4

Geben Sie sie zum Abtropfen auf Papierbeutel und bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Warm servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

69

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl bei 375°F bleibt, um perfekte Frittierergebnisse zu erzielen.Für extra Geschmack probieren Sie, etwas Zitronenschale in den Teig zu mischen.Wenn Sie keine Fritteuse haben, verwenden Sie eine schwere, tiefe Pfanne, um die Zeppole zu frittieren.Bestreuen Sie sie mit Zimtzucker als Alternative.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.