env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Junge Rettichblätter mit Perillapulver

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 300g junge Rettichblätter

  • Würzung

    • 🧂 1/2 EL Salz
    • 🧅 1 EL gehackte Frühlingszwiebeln
    • 2 EL Perillapulver
    • 🧄 1/2 EL gehackter Knoblauch
    • 🧂 1 TL Salz
    • 1 EL Perillaöl

SCHRITTE

1

Schneiden Sie die Enden der jungen Rettichblätter ab und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser mit 1/2 EL Salz für 10 Sekunden. Spülen Sie gründlich in kaltem Wasser nach.

2

Schneiden Sie die blanchierten Blätter in mundgerechte Stücke und drücken Sie überschüssiges Wasser aus. Geben Sie 1 EL gehackte Frühlingszwiebeln darüber.

3

Fügen Sie 1/2 EL gehackten Knoblauch, 1 TL Salz und 1 EL Perillaöl zu den Blättern hinzu.

4

Mischen Sie gründlich, indem Sie Druck ausüben, um sicherzustellen, dass die Würzung in die Blätter eindringt.

5

Fügen Sie 2 EL Perillapulver zu den gewürzten Blättern hinzu.

6

Mischen Sie die Blätter sanft mit dem Perillapulver, bis alles gut vermischt ist.

7

Servieren Sie das Gericht als nahrhafte Beilage, ideal für Kinder, salzarme Diäten oder Abnehmgerichte.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

80

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Kurzes Blanchieren der Blätter erhält ihre leuchtende Farbe und Knusprigkeit.Perillapulver verleiht einen nussigen Geschmack und hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren.Dieses Gericht ist ideal zur Mahlzeitenplanung und kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.