Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Vermischen Sie das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel. Schneiden Sie die Margarine ein, bis die Mischung wie feine Krümel aussieht. Heben Sie die Sonnenblumenkerne und den Parmesankäse unter. Fügen Sie den Großteil der Milch hinzu und kneten Sie es zu einem festen Teig.

Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche, rollen Sie ihn auf 3/8 Zoll Dicke aus und schneiden Sie 2-Zoll-Runde aus. Legen Sie sie auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit der restlichen Milch.

Backen Sie die Kekse, bis sie leicht gebräunt und in der Mitte nicht mehr feucht sind, etwa 20 Minuten. Beiseite stellen.

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Kochen und rühren Sie die Zwiebel, Karotten, Rüben, Süßkartoffeln, Sellerie und Brokkoli, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten.

Würzen Sie mit Koriander, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer. Fügen Sie Tomaten und Gemüsebrühe hinzu. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis es heiß ist und die Flüssigkeit etwas reduziert ist, etwa 20 Minuten.