Hände mit Seife und Wasser waschen.

In einem kleinen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen.

Mehl, Salz und Pfeffer zur Mischung hinzufügen.

Milch nach und nach hinzugeben.

Erhitzen, bis es zu kochen beginnt, dabei ständig umrühren, bis die Mischung glatt und sprudelnd ist. Die Konsistenz sollte wie dünne Sahne sein.