Wassermelonenrindenkonfitüre
Kosten $5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 64 Portionen
- $5
Wassermelonenrindenkonfitüre
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ZUTATEN
Hauptzutaten
- 1,8 kg gewürfelte Wassermelonenrinde
- 3,8 Liter Wasser
- 🧂 125 g Salz
- 1,4 kg weißer Zucker
- 1,9 Liter Wasser
- 20 g gemahlener Zimtstangen
- 20 g gemahlene Nelken
- 🍋 4 Zitronen - abgespült, in Scheiben geschnitten und entkernt
- 1 Prise roter Lebensmittelfarbstoff
SCHRITTE
Schälen Sie den grünen Teil der Wassermelonenrinde ab und schneiden Sie ihn in 5 cm große Stücke. Legen Sie die Rinde über Nacht in eine Lösung aus 3,8 Litern Wasser und 125 g Salz ein.
Nehmen Sie die Rinde aus dem Salzwasser und legen Sie sie in einen großen Topf mit frischem Wasser zum Bedecken. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten kochen lassen, oder bis die Rinde weich ist. Abgießen.
In einem großen Topf Zucker, 1,9 Liter Wasser und die Zitronenscheiben mischen. Zimt und Nelken in ein Käsetuch binden und in den Topf legen. Den Sirup zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Die Rinden hinzufügen und kochen, bis sie durchsichtig sind. Gewürzsack entfernen. Bei Verwendung roten Lebensmittelfarbstoff einrühren.
Das Konservengut in heiße sterile Gläser füllen und zur Versiegelung verarbeiten.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
0
Kalorien
- 0gProtein
- 0gKohlenhydrate
- 0gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie für die besten Ergebnisse Melonen mit dicken Schalen.Gehen Sie mit dem heißen Sirup vorsichtig um, um Verbrennungen zu vermeiden.Überprüfen Sie bei Ihrer örtlichen Erweiterungsstelle die richtigen Verarbeitungszeiten, um die Sicherheit zu gewährleisten.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.