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Warmer Brokkoli-Caesar-Salat

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥦 8 Tassen frische Brokkoliröschen

  • Öle & Fette

    • 2 Esslöffel Rapsöl
    • 1/2 Tasse Rapsöl
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 1 Teelöffel Dijon-Senf

  • Gewürze

    • 🧂 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
    • 1 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Milchprodukte

    • 🧀 1/2 Tasse gehobelter Parmesan-Käse
    • 🧀 1/4 Tasse Parmesan-Käse

  • Sonstiges

    • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
    • 4 Scheiben Bacon
    • 1/3 Tasse Panko

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor.

2

Verteilen Sie den Brokkoli auf einem großen Backblech mit Rand. Mischen Sie ihn mit 2 Esslöffeln Rapsöl, 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer.

3

Rösten Sie den Brokkoli, bis er leuchtend grün ist und stellenweise braun, etwa 18 bis 20 Minuten.

4

Vermengen Sie in einem Mixer 1/2 Tasse Öl, 1/4 Tasse Parmesan-Käse, Eier, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Dijon-Senf, 3/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer und 3/4 Teelöffel Salz; mixen Sie alles glatt.

5

Braten Sie den Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, etwa 10 Minuten. Lassen Sie ihn auf Küchenpapier abtropfen.

6

Rösten Sie die Panko in 1 Esslöffel reserviertem Baconfett, dabei ständig rühren, über niedriger Hitze, bis sie goldbraun sind, etwa 3 Minuten.

7

Geben Sie den Brokkoli in eine Servierschüssel. Garnieren Sie ihn mit den Panko, dem Bacon und dem restlichen Parmesan-Käse. Beträufeln Sie alles mit Caesar-Dressing.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

857

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 74g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Brokkoli für die beste Textur und den besten Geschmack.Sie können übrig gebliebenes Caesar-Dressing im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie den Bacon durch geröstete Nüsse oder geröstete Kichererbsen.Das Hinzufügen von zusätzlichem Zitronensaft kann die Frische des Gerichts verstärken.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.