Gemüse-Gulasch
Kosten $7.5, sparen $5
Quelle: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 2 Portionen
- $7.5
Gemüse-Gulasch
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Quelle: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 2 Portionen
- $7.5
ZUTATEN
Grundzutaten
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 🧅 ½ mittlere Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 4 Unzen Mykoproteinstücke, z.B. Quorn™
- 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- 🍅 1 Dose (14,5 Unzen) ganze geschälte Tomaten, gehackt, Saft beiseitegestellt
- ½ Tasse Rotwein
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 🍅 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Zucker
- 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
SCHRITTE
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln etwa 5 Minuten sanft anbraten. Grüne Paprika und Mykoproteinstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis die Paprika weich ist. Knoblauch und Paprika einrühren.
Tomaten mit ihrem Saft in die Pfanne geben. Wein, Oregano und Tomatenmark einrühren. Die Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Kurz vor dem Servieren Zucker einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
185
Kalorien
- 10gProtein
- 22gKohlenhydrate
- 5gFette
💡 Tipps
Sie können Quorn durch geschnittene Pilze für eine pflanzliche Variante ersetzen.Scharf gebratener Tofu ist eine weitere großartige Alternative für mehr Textur und Protein.Servieroptionen umfassen das Kombinieren mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln für ein abwechslungsreiches Essenserlebnis.Das Reduzieren des Weins leicht wird einen dickeren Saucenansatz liefern, falls bevorzugt.Reste im Kühlschrank aufbewahren und vorsichtig auf dem Herd wieder erhitzen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.