Vegetarisches Korma
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 Portionen
- $10
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- 4 Portionen
- $10
ZUTATEN
Gemüse
- 🧅 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 🥕 4 Karotten, gewürfelt
- 🥔 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 frische Jalapeño-Pfeffer, entkernt und in Scheiben geschnitten
- ½ grüne Paprika, gehackt
- ½ rote Paprika, gehackt
Gewürze und Würzungen
- 1 Teelöffel fein gehackter frischer Ingwer
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1½ Esslöffel Currypulver
- 🧂 2 Teelöffel Salz
Sauchen und Flüssigkeiten
- 1½ Esslöffel Pflanzenöl
- 1 (4 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1 Tasse Schlagsahne
Gefrorenes und Nüsse
- 3 Esslöffel gemahlene ungesalzene Cashewnüsse
- 🟢 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen
Kräuter
- 1 Bund frischer Koriander zur Dekoration
SCHRITTE
Alle Zutaten sammeln.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis sie weich ist, etwa 2 bis 3 Minuten. Knoblauch und Ingwer einrühren; kochen und rühren, bis sie duftend sind, etwa 1 Minute.
Karotten, Kartoffeln, Tomatensauce, Cashewnüsse und Jalapeño einrühren. Mit Currypulver und Salz würzen; kochen und rühren, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 10 Minuten.
Sahne, Erbsen, grüne Paprika und rote Paprika einrühren; Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren, um zu servieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
462
Kalorien
- 9gProtein
- 41gKohlenhydrate
- 31gFette
💡 Tipps
Mit Naan oder Basmatireis servieren für eine vollständige Mahlzeit.Currypulver und Jalapeño nach Belieben für gewünschten Schärfegrad anpassen.Für mehr Vielfalt weitere Gemüsesorten wie Zucchini oder Blumenkohl hinzufügen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.