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Gemüse-Schäferkuchen

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 8 große Kartoffeln, geschält und geviertelt
    • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
    • 1 (16 Unzen) Paket gefrorenes Gemüse-Mix, aufgetaut
    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt

  • Milchprodukte

    • 🧈 3 Esslöffel Butter
    • 🥛 6 Esslöffel Milch, oder nach Bedarf mehr
    • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

  • Gewürze

    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
    • ½ Teelöffel getrockneter Petersilie
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel Paprika

  • Konserven

    • 1 (19 Unzen) Dose Kidneybohnen, abgetropft
    • 🍅 1 (14.5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, abgetropft
    • 🍅 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce

  • Andere

    • 1 Teelöffel Pflanzenöl
    • 1 Teelöffel Sojasauce
    • ½ Teelöffel weißer Zucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (175°C) vor.

2

Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit gesalzenem Wasser; bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten. Abgießen und zerstampfen; beiseite stellen.

3

Während die Kartoffeln kochen, dünsten oder kochen Sie Karotten und Gemüsemischung, bis sie fast weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

4

Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Kochen und rühren Sie Knoblauchpulver, Basilikum und Petersilie in heißer Butter für etwa 20 Sekunden. Unter die zerstampften Kartoffeln im Topf rühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Schlagen Sie allmählich die Milch ein, bis die Kartoffeln leicht und fluffig sind; fügen Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Beiseite stellen.

5

Erhitzen Sie Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Kochen und rühren Sie die Zwiebel in heißem Öl, bis sie weich, aber nicht braun ist. Rühren Sie Kidneybohnen, Tomaten, Tomatensauce, Sojasauce, Zucker und Karotten-Gemüse-Mischung ein. Kochen, bis alles durchgewärmt und blubbernd ist.

6

Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform von 8x8 Zoll. Löffeln Sie die zerstampften Kartoffeln in Häufchen darüber. Mit Käse und Paprika bestreuen.

7

Unbedeckt 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

686

Kalorien

  • 24g
    Protein
  • 120g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Für eine extra knusprige Oberseite, schalten Sie den Grill in den letzten 2 Minuten ein.Sie können Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwenden, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.Dieses Gericht friert gut ein; teilen Sie es für zukünftige Mahlzeiten auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.