env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Vegane Schokoladenmousse mit Aquafaba

Kosten $6, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 4 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Schokolade / Süßstoffe

    • 🍫 ¾ Tasse vegane dunkle Schokoladenstückchen
    • 🧂 1 Esslöffel weißer Zucker

  • Flüssige Zutaten

    • ¾ Tasse Aquafaba (Kichererbsenwasser)

SCHRITTE

1

Schokolade in der oberen Hälfte eines Doppelkessels über köchelndem Wasser etwa 5 Minuten schmelzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2

Aquafaba in einer Küchenmaschine auf hoher Stufe schlagen, bis feste Spitzen entstehen, 10 bis 15 Minuten. Den Zucker nach und nach während des weiteren Schlagens hinzufügen. Die abgekühlte Schokolade vorsichtig unterheben.

3

Mousse in kleine Glasbecher löffeln und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bevor es serviert wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

250

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Aquafaba frei von Kichererbsenpartikeln ist, um die beste Textur zu erhalten.Fügen Sie vor dem Schlagen eine Prise Weinstein zur Aquafaba hinzu, um schnellere Spitzenbildung zu erreichen.Sie können mit Himbeeren, Pistazien oder gehobeltem Schokolade garnieren, um Geschmack und Präsentation zu verbessern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.