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Vegane Schwarze-Bohnen-Burger

Kosten $7.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Bohnen

    • 1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

  • Gemüse

    • 3 Baby-Möhren, gerieben
    • 🧅 ⅓ Tasse gehackte süße Zwiebel
    • ¼ Tasse fein gehackte grüne Paprika
    • 🧄 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch

  • Würzmittel und Gewürze

    • 3 Esslöffel Chiligarlic-Sauce (z. B. Sriracha®), oder nach Geschmack
    • 1 Teelöffel Chilipulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel Meeresfrüchte-Gewürzmischung (z. B. Old Bay®)
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Sonstiges

    • 🍞 2 Scheiben Vollkornbrot, in kleine Krümel zerrissen
    • ¾ Tasse ungebleichtes Mehl, oder nach Bedarf
    • 1 Esslöffel Maisstärke
    • 💧 1 Esslöffel warmes Wasser

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie ein Backblech ein.

2

Zerdrücken Sie die schwarzen Bohnen in einer Schüssel. Fügen Sie Möhren, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzu; gut mischen.

3

Vermischen Sie Chiligarlic-Sauce, Speisestärke, Wasser, Chilipulver, Kreuzkümmel, Meeresfrüchte-Gewürzmischung, Salz und schwarzen Pfeffer in einer separaten kleinen Schüssel.

4

Rühren Sie die Chiligarlic-Saucenmischung unter die schwarze Bohnenmischung; mischen Sie die Brotkrumen ein. Rühren Sie das Mehl, 1/4 Tasse auf einmal, in die Bohnenmischung, bis eine klebrige Masse entsteht.

5

Löffeln Sie Haufen der Masse auf das vorbereitete Backblech, etwa 3/4 Zoll Dicke pro Haufen; formen Sie sie zu Burgern.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie in der Mitte gar und außen knusprig sind, etwa 10 Minuten pro Seite.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

264

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 52g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit Ihren Lieblings-Burger-Toppings wie Avocado, Salat oder Tomate.Kombinieren Sie diese Burger mit Süßkartoffelpommes für eine ausgewogene Mahlzeit.Für einen rauchigen Geschmack können Sie der Bohnenmischung geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.Diese Burger eignen sich hervorragend zum Meal Prep; bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie bei Bedarf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.