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Vegane rinderfreie Eintopf

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Suppenbasis

    • 💧 4 ½ Tassen Wasser
    • 1 ½ Esslöffel vegane "Rinder"-Suppengewürz
  • Gemüse

    • 🥕 4 große Karotten, grob gewürfelt
    • 🥬 4 Stangen Sellerie, grob gewürfelt
    • 🥔 3 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 🧅 1 große Zwiebel, gehackt
    • 🟢 1 Tasse Erbsen
    • 🌽 1 Tasse Mais
  • Würzung

    • 1 Teelöffel getrockneter Sommer-Bohnenkraut
    • 1 Teelöffel getrockneter Petersilie
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • 2 Teelöffel Speisestärke
    • 💧 2 Teelöffel Wasser
  • Protein

    • 1 (8 Unzen) Paket würfelförmiger Rinder-seitan
  • Kochöl

    • 1 Esslöffel Olivenöl, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Wasser und "Rinder"-Suppengewürz in einem großen Topf bei hoher Hitze mischen. Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Zwiebeln, Erbsen und Mais hinzufügen. Sommer-Bohnenkraut, Petersilie und schwarzen Pfeffer dazugeben und gut vermischen. Abschmecken und Gewürze bei Bedarf anpassen.

2

Speisestärke und Wasser in einer kleinen Schüssel mischen. In den Topf geben und vermengen. Aufkochen lassen, etwa 5 Minuten. Bei schwacher Hitze mindestens 1 Stunde köcheln lassen.

3

In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Seitan-Würfel hinzufügen und 4 bis 5 Minuten pro Seite bräunen.

4

Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und fügen Sie jedem ein paar Stücke Seitan hinzu.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

190

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit warmen veganen Brötchen für eine vollständige Mahlzeit.Passen Sie die Gewürze entsprechend Ihrer Schärfetoleranz oder Vorliebe an.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis zu 4 Tage lang.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.