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Türkische Rote-Linsen-Suppe mit Minze

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Öl und Gewürze

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Esslöffel getrockneter Minze
    • 1 Teelöffel Paprika
    • ½ Teelöffel Cayennepfeffer
    • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Gemüse und Aromen

    • 🧅 ½ Zwiebel, gewürfelt
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 🍅 ¼ Tasse gewürfelte Tomaten, abgetropft

  • Grundzutaten

    • 5 Tassen Hühnerbrühe
    • ½ Tasse rote Linsen
    • ¼ Tasse feiner Bulgur-Weizen
    • 🍚 ¼ Tasse Reis
    • 2 Esslöffel Tomatenmark

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie beginnt weich zu werden, etwa 2 Minuten. Rühren Sie den Knoblauch ein und kochen Sie ihn weitere 2 Minuten.

2

Fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und kochen Sie sie für 10 Minuten.

3

Rühren Sie die Hühnerbrühe, Linsen, Bulgur, Reis, Tomatenmark, Minze, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer ein; zum Kochen bringen.

4

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und köcheln lassen, bis die Linsen und der Reis weich sind, etwa 30 Minuten.

5

Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

168

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit knusprigem Brot oder Zitronenscheiben für zusätzlichen Geschmack.Passen Sie den Cayennepfeffer für die gewünschte Schärfe an.Bereiten Sie eine große Portion zu und bewahren Sie die Reste im Kühlschrank für bis zu einer Woche auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.