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Türkische Rote-Linsen-'Braut'-Suppe

Kosten $7.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 4 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Butter und Gewürze

    • 🧈 ¼ Tasse Butter
    • 1 Teelöffel Paprika
    • ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
    • 1 Esslöffel getrocknete Minzblätter
    • ½ Teelöffel gehackte frische Minze

  • Gemüse

    • 🧅 2 Zwiebeln, fein gehackt
    • 🍋 4 Scheiben Zitrone

  • Trockene Zutaten

    • 🍲 1 Tasse rote Linsen
    • ½ Tasse feiner Bulgur

  • Grundkomponenten

    • 🍅 2 Esslöffel Tomatenmark
    • 8 Tassen Gemüsebrühe

SCHRITTE

1

Butter in einem großen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Zwiebeln im heißen Butter goldbraun braten, etwa 15 Minuten.

2

Paprika, Linsen und Bulgur zu den Zwiebeln geben und mit Butter überziehen.

3

Tomatenmark, Gemüsebrühe und Cayennepfeffer hinzufügen; zum Kochen bringen und etwa 1 Stunde lang weich und cremig kochen.

4

Getrocknete Minzblätter in die Suppe zerbröseln; umrühren und vom Herd nehmen.

5

In Schüsseln füllen und mit Zitronenscheiben und frischer Minze garnieren und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

442

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 64g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Für eine cremigere Konsistenz, die Hälfte der Suppe mit einem Pürierstab mixen.Mit einer Portion frischem knusprigem Brot als Beilage für ein herzhafteres Gericht servieren.Den Cayennepfeffer je nach Geschmack für mehr oder weniger Schärfe anpassen.Frischen Zitronensaft verwenden, um die Schärfe des Gerichts zu verstärken.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.