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Truthahn-Karkassen-Suppe

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Truthahn-Karkasse
    • 💧 4 Liter Wasser
    • 🍅 1 (28 Unzen) Dose geschälte ganze Tomaten, gehackt
    • 🥔 6 kleine Kartoffeln, gewürfelt
    • 🥕 4 große Karotten, gewürfelt
    • 🧅 1 große Zwiebel, gewürfelt
    • 🌱 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
    • 1 ½ Tassen gehackter Kohl
    • ½ Tasse ungekochte Gerste

  • Gewürze

    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 🧂 1 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel getrockneter Petersilie
    • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
    • 1 große Lorbeerblatt
    • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ¼ Teelöffel Paprika
    • ¼ Teelöffel Geflügelgewürz
    • 1 Prise getrockneter Thymian

SCHRITTE

1

Legen Sie die Truthahn-Karkasse in einen großen Suppentopf; Gießen Sie Wasser ein und bringen Sie es über mittlerer Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein leichtes Köcheln und kochen Sie, bis das verbleibende Fleisch von den Knochen fällt, etwa 1 Stunde.

2

Entfernen Sie die Truthahn-Karkasse aus dem Topf. Entfernen und hacken Sie das restliche Truthahnfleisch. Entsorgen Sie die Karkasse.

3

Seihen Sie die Brühe durch ein feinmaschiges Sieb in einen sauberen Suppentopf. Fügen Sie das gehackte Truthahnfleisch zur abgeseihten Brühe hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

4

Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie Tomaten, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Kohl, Gerste, Worcestershire-Sauce, Salz, Petersilie, Basilikum, Lorbeerblatt, Pfeffer, Paprika, Geflügelgewürz und Thymian ein. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, etwa 1 Stunde.

5

Entfernen Sie das Lorbeerblatt vor dem Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

133

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Um Reste einzufrieren, lassen Sie die Kartoffeln weg, da sie beim Einfrieren bröckelig werden können.Verwenden Sie ein großes Sieb für eine klare Brühe.Fügen Sie nach Belieben mehr Gemüse wie Zucchini oder Spinat für zusätzliche Nährstoffe hinzu.Das Hinzufügen eines Spritzer Zitronensaft hebt den Geschmack vor dem Servieren hervor.Sparen Sie Zeit, indem Sie das Gemüse schneiden, während die Truthahn-Karkasse köchelt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.