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CookGo
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Truthahn und Süßkartoffel Scharfe Tacos

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍠 1 Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
    • 🦃 3/4 Pfund mageres Truthahnfleisch
    • 🌮 16 warme Mehl-Tortillas

  • Gemüse und Aromen

    • 🧅 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 4 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und fein gehackt
    • 🌿 1/2 Tasse frische Korianderblätter, gehackt

  • Gewürze und Würzungen

    • 1 Esslöffel Chilipulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz

  • Saucen und Öle

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 1/2 Tasse Tomatillo-Salsa

SCHRITTE

1

Die gewürfelten Süßkartoffeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben; in der Mikrowelle garen, bis sie weich und mit einer Gabel leicht zu durchstechen sind, dabei einmal umrühren, 5 bis 7 Minuten.

2

Den Boden einer großen Pfanne mit Olivenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen; das Truthahnfleisch darin kochen und rühren, bis es zerbröselt und gleichmäßig braun ist, 5 bis 7 Minuten.

3

Die Zwiebel, den Knoblauch und die Jalapeños zum Truthahn geben und weiter kochen, bis die Zwiebeln beginnen karamellisiert zu werden, 7 bis 10 Minuten.

4

Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Cajun-Gewürz und Salz würzen. Die Salsa darüber gießen; die Süßkartoffeln vorsichtig unterheben. Das Ganze so lange kochen lassen, bis überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist. Mit Koriander garnieren.

5

Mit den warmen Tortillas servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

602

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 91g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Süßkartoffeln im Ofen rösten statt in der Mikrowelle.Die Tortillas auf einer heißen Pfanne vor dem Servieren erwärmen, für die beste Textur und den besten Geschmack.Wenn Sie weniger Schärfe bevorzugen, reduzieren Sie die Anzahl der Jalapeños oder entfernen Sie alle Samen.Dieses Gericht passt gut zu Guacamole oder Sauerrahm als Beilage.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.