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Trüffel-Parmesan Phyllo-Cracker

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 80 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Base

    • 10 Blätter Phyllo-Teig, aufgetaut

  • Seasoning

    • 🧈 2 Esslöffel geschmolzene Butter
    • 1 Esslöffel schwarzes Trüffel-Olivenöl
    • 🧀 ⅓ Tasse fein geriebener Parmesan-Käse
    • 🧂 schwarzes Trüffelsalz nach Geschmack
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Eggs

    • 🥚 1 Eiweiß, leicht verquirlt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Schneiden Sie 2 Bögen Backpapier passend für ein Backblech zu. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter und das Trüffelöl.

2

Legen Sie 1 Bogen Backpapier auf eine flache Arbeitsfläche. Legen Sie 1 Blatt Phyllo-Teig darauf. Bestreichen Sie es leicht mit der Buttermischung, ohne es zu zerreißen. Legen Sie ein weiteres Blatt Phyllo darauf, drücken Sie Luftblasen heraus und bestreichen Sie es mit Butter. Wiederholen Sie diesen Vorgang für 3 weitere Blätter, wobei Sie das 5. Blatt mit Eiweiß statt Butter bestreichen. Bestreuen Sie mit der Hälfte des Parmesan-Käses, Trüffelsalz und Pfeffer.

3

Schneiden Sie den Phyllo-Teig mit einem Pizzaschneider oder Formschneider in 40 Quadrate. Übertragen Sie das Backpapier auf das Backblech.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 6 bis 8 Minuten, dabei genau beobachten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Nehmen Sie das Backpapier heraus und lassen Sie die Cracker abkühlen.

5

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Blättern und Zutaten. Sobald sie abgekühlt sind, servieren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

13

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Phyllo-Teig vollständig aufgetaut ist, um Risse zu vermeiden.Arbeiten Sie schnell mit den Phyllo-Blättern, um ein Austrocknen zu verhindern.Passen Sie die Gewürze nach Belieben an, indem Sie Kräuter oder alternative Käsesorten hinzufügen.Bewahren Sie die Cracker in einem luftdichten Behälter auf, um die Knusprigkeit zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.