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Tri-Tip Bulgogi

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 16 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Marinade

    • 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer
    • 1/2 Tasse Sojasauce
    • 2 Knoblauchzehen

  • Haupt

    • 1,36 kg Rinder-Tri-Tip
    • 2 Esslöffel Traubenkernöl

  • Sauce

    • 3 Esslöffel Gochujang
    • 2 Esslöffel Reisessig
    • 1/2 Tasse Sojasauce
    • 1 Esslöffel weißer Zucker
    • 1 Esslöffel frischer Ingwer
    • 1/2 Tasse Wasser
    • 1 Esslöffel Sesamöl
    • 1 Esslöffel Sesamsamen

  • Beilage

    • 1 (227 g) Packung gekochter Basmatireis aus der Mikrowelle

SCHRITTE

1

Birne, Zwiebel, Ingwer, 1/2 Tasse Sojasauce und 2 Knoblauchzehen in den Mixer oder die Küchenmaschine geben und pulsieren, bis die Marinade glatt ist. Das Tri-Tip zusammen mit der Marinade in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

2

Das Tri-Tip dünn gegen die Faser schneiden.

3

Traubenkernöl in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben. Wenn die Pfanne heiß ist, das Fleisch von jeder Seite etwa 1 Minute lang scharf anbraten, bis es schön angebräunt ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen.

4

Gochujang, Reisessig, Sojasauce, weißen Zucker, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer und 1/2 Tasse Wasser in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis alles gut vermischt und glatt ist. Die Sauce 3 Minuten köcheln lassen und das Fleisch zurück in die Pfanne geben; das Fleisch in der Sauce noch 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis es durchgewärmt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Das Bulgogi vom Herd nehmen, mit Sesamöl beträufeln und Sesamsamen darüber streuen. Den Reis für 90 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen oder wie auf der Verpackung angegeben.

6

Das Bulgogi zusammen mit Reis, Kimchi und gedünstetem Gemüse anrichten. Mit geschnittenen Lauchzwiebeln garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

700

Kalorien

  • 66g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 33g
    Fette

💡 Tipps

Marinieren Sie das Tri-Tip über Nacht für maximales Aroma und Zartheit.Schneiden Sie das Tri-Tip dünn gegen die Faser, um die Zartheit zu gewährleisten.Kombinieren Sie es mit Kimchi oder anderen fermentierten Gemüsen für eine authentische koreanische Note.Verwenden Sie frisch gehackten Ingwer und Knoblauch für ein lebhafteres Aroma.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.