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CookGo
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Traditionelle Rindfleisch-Samosas

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🐄 450 g mageres Rinderhackfleisch

  • Gemüse

    • 🧅 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 🍃 1 (170 g) Packung gefrorene Erbsen
    • 1 EL gehackte eingelegte Jalapeño-Pfeffer

  • Gewürze

    • 2 TL gemahlener Koriander
    • 1 ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 🧂 ½ TL Salz
    • ½ TL gemahlener Kurkuma
    • ½ TL Chilipulver
    • ¼ TL gemahlener Ingwer
    • 1 TL Garam Masala

  • Flüssigkeiten

    • 💧 120 ml Wasser
    • 🍋 1 EL Zitronensaft

  • Andere

    • 1 (340 g) Packung Wonton-Teigblätter
    • Pflanzenöl zum Frittieren

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch hinein; kochen Sie es, bis das Fleisch braun und bröckelig ist, 5 bis 7 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.

2

Rühren Sie Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Kurkuma, Chilipulver und Ingwer ein. Fügen Sie die Erbsen und das Wasser hinzu; bringen Sie es zum Kochen. Abdecken und etwa 25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

3

Decken Sie ab und kochen Sie bei mittlerer Hitze, rühren Sie häufig um, bis überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

4

Rühren Sie die Jalapeños und das Garam Masala in die Fleischmischung. Vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren; abkühlen lassen, bis es sicher zu handhaben ist, mindestens 15 Minuten.

5

Geben Sie etwa 1 EL der Fleischmischung in die Mitte eines Wonton-Teigblatts. Befeuchten Sie die Ränder mit Wasser, falten Sie sie über die Füllung und verschließen Sie es. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und den Teigblättern.

6

Erhitzen Sie etwa 1/2 Zoll Öl in einem großen Topf bei mittelhoher Hitze. Fügen Sie die Samosas in Chargen hinzu; frittieren Sie sie, bis sie braun sind, 1 bis 2 Minuten pro Seite.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

94

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein Thermometer, um eine gleichbleibende Frittiertemperatur zu halten.Bereiten Sie die Samosas im Voraus zu und frieren Sie sie für einen späteren Snack ein.Für gesündere Samosas sollten Sie sie backen statt zu frittieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.