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Dünner Fathead-Pizzaboden

Kosten $8.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 Tasse blanchiertes Mandelmehl
    • 1 Teelöffel Xanthan Gummi
    • 🧂 ⅛ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 2 Teelöffel Hefe
    • 💧 2 Esslöffel warmes Wasser
    • 🥚 1 großes Ei, leicht verquirlt

  • Käse

    • 🧀 1 ½ Tassen geriebener fettarmer Mozzarella-Käse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2

Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser in einer Schüssel auf. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen.

3

Geben Sie Mozzarella-Käse in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Mikrowellen Sie für 90 Sekunden und rühren Sie alle 30 Sekunden um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Rühren Sie die Hefe-Mischung und das Ei unter; die Mischung wird sich an diesem Punkt noch nicht gut vermengen lassen.

4

Rühren Sie Mandelmehl, Xanthan Gummi und Salz ein. Wenn die Mischung schwer zu vermengen ist, erhitzen Sie sie erneut für 20-30 Sekunden in der Mikrowelle, um den Käse zu erweichen. Rühren Sie erneut, bis alles gut vermengt ist. Kneten Sie den Teig mit Ihren Händen für 2 Minuten.

5

Legen Sie den Teig auf das Backblech und drücken Sie ihn mit Ihren Fingern zu einem dünnen Boden von etwa 28-30 cm Durchmesser aus.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Boden leicht gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, belegen Sie ihn mit Ihren Lieblings-Pizzabelägen und stellen Sie ihn für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen oder bis der Käse geschmolzen ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

212

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 7g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Für besseres Schmelzen den Mozzarella von einem Block reiben, anstatt vorgeraspelten Käse zu kaufen.Die Hefe dient nur dem Geschmack und hilft nicht dabei, den Teig aufgehen zu lassen, da kein Zucker vorhanden ist, um sie zu aktivieren.Um sicherzustellen, dass der Teig stabil ist, verwenden Sie Xanthan Gummi wie im Rezept angegeben.Passen Sie Ihre Pizza mit Belägen an, aber vermeiden Sie es, sie zu überladen, da es sich um einen dünnen Boden handelt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.