Erhitzen Sie eine schwere Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze. Verteilen Sie Butter über die oberen und unteren Brötchenhälften, dann legen Sie sie in die Pfanne. Drücken Sie mit einem Spatel fest nach unten, um die Brötchen zu flachen und kochen Sie sie auf beiden Seiten goldbraun. Beiseite legen.

Erhöhen Sie die Hitze der Pfanne auf mittel-hoch. Legen Sie den Hackfleischball in die Pfanne und drücken Sie ihn mit einem Spatel fest, um einen sehr dünnen Patty mit gezackten Rändern zu formen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Legen Sie die Zwiebelscheibe auf den Patty und kochen Sie ihn, bis er leicht an den Rändern gebräunt ist. Fügen Sie den Käse oben hinzu und lassen Sie ihn schmelzen. Nehmen Sie den Burger aus der Pfanne und legen Sie ihn auf ein getoastetes Brötchen.

Drehen Sie das andere Brötchenstück um, sodass die Innenseite außen ist. Setzen Sie den Burger wieder zusammen und geben Sie ihn zurück in die Pfanne. Kochen Sie das gesamte Sandwich für etwa 1 Minute auf jeder Seite.