Sammeln Sie alle Zutaten. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Sprühen Sie eine Auflaufform von 23x33 cm mit Kochspray ein; beiseite stellen.

Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar sind, aber noch Biss haben, 8 bis 10 Minuten. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Während die Pasta kocht, Frischkäse, Sauerrahm und 1 Tasse Mozzarella verrühren, bis sie sich verbinden; beiseite stellen.

Olivenöl in einer großen Pfanne mit hohen Seiten bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hackfleisch in großen Stücken hinzufügen und ohne Störung anbraten, bis es leicht gebräunt ist, etwa 2 Minuten.

Zwiebel, Knoblauch, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weiter braten, dabei das Fleisch mit einem Holzlöffel in kleinere Stücke zerteilen und gelegentlich umrühren, bis es fast gar ist, etwa 3 Minuten.

Vom Herd nehmen und die Pfanne neigen, um Fett auf eine Seite zu sammeln, während die Fleischmischung auf der anderen bleibt. Mit einem Löffel das Fett entfernen; entsorgen, sobald es abgekühlt ist.

Marinara-Sauce zur Fleischmischung in der Pfanne geben; verrühren, bis alles gut vermischt ist. Reservierte Spaghetti hineingeben. Umrühren, bis sie vollständig mit Sauce überzogen sind.

Die Hälfte der Pastamischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Verteilen Sie die Sauerrahmmischung darüber, dann bedecken Sie mit der restlichen Pastamischung.

Streuen Sie die übrige Tasse Mozzarella gleichmäßig über die Spaghettimischung. Locker mit Alufolie abdecken und stellen Sie die Auflaufform auf ein Backblech.

In dem vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 30 Minuten. Entfernen Sie die Alufolie und bestreuen Sie die Oberseite mit Parmesan-Käse. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf Grillstufe.