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Zarte Kartoffelbiskuits

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 2 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 2 Esslöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🍬 ¼ Tasse Zucker

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 ¼ Tasse Butter oder Margarine
    • 🥔 1 ½ Tassen übrig gebliebene Kartoffelbrei
    • 🥚 1 Ei, geschlagen
    • 💧 ⅓ Tasse kaltes Wasser
    • 🥛 ⅓ Tasse Milch
    • 🥛 2 Esslöffel Milch, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 450°F (230°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker verrühren. Die Butter in Stücke schneiden, bis diese nicht größer als Erbsen sind. Verwenden Sie eine Gabel, um den Kartoffelbrei unterzurühren und diesen in Stücke zu zerlegen.

3

Machen Sie eine Vertiefung in der Mischung und gießen Sie das geschlagene Ei, kaltes Wasser und Milch hinein. Rühren Sie es mit der Gabel zu einem lockeren Teig.

4

Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und 6-8 Mal kneten, bis der Teig zusammenhält.

5

Drücken Sie den Teig auf etwa ¾ Zoll Dicke aus und schneiden Sie Kreise mit einem Keksausstecher oder einem Trinkglas aus. Legen Sie die Biskuits auf das vorbereitete Backblech.

6

Bestreichen Sie die Oberseite der Biskuits mit 2 Esslöffeln Milch.

7

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, oder bis die Unterseiten goldbraun sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

279

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 44g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie dem Teig etwas geriebenen Käse oder frische Kräuter hinzufügen.Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter kalt ist, damit die Biskuits blättriger werden.Übrig gebliebene Biskuits können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und im Ofen für eine knusprige Textur wieder aufgewärmt werden.Verwenden Sie Vollmilch für einen reicheren Geschmack oder ersetzen Sie sie durch pflanzliche Milch für eine laktosefreie Variante.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.