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Leckere Grünkohlblätter

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Öl & Gewürze

    • ¼ Tasse Olivenöl
    • 🧄 2 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
    • 1 Esslöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)
    • 🧂 Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Proteine & Brühen

    • 5 Tassen Hühnerbrühe
    • 1 geräuchertes Truthahn-Keulchen

  • Gemüse

    • 5 Büschel Grünkohl - gespült, getrimmt und gehackt

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Knoblauch hinzu; sanft anbraten, bis es duftet und goldbraun ist, etwa 1 Minute. Gießen Sie die Hühnerbrühe ein und fügen Sie das Truthahnbein hinzu; abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

2

Grünkohl hinzufügen und die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen. Abdecken und kochen, gelegentlich umrühren, bis sich das Grün zusammengezogen hat, etwa 45 Minuten.

3

Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken; abgedeckt weiterköcheln lassen, bis das Grün zart und dunkelgrün ist, 45 bis 60 Minuten.

4

Den Grünkohl abgießen, dabei die Kochflüssigkeit auffangen. Nach Belieben die Chiliflocken untermischen. Die reservierte Kochflüssigkeit verwenden, um Reste wieder aufzuwärmen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

142

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack das Truthahnkeulchen 15 Minuten länger in der Brühe kochen, bevor das Grün hinzugefügt wird.Verwenden Sie Gemüsebrühe für eine vollständig vegetarische Variante.Grünkohl kann durch Grünkohl oder Senfgemüse ersetzt werden, um den Geschmack zu variieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.