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Tarte Tatin

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🧈 3 Esslöffel Butter

  • Zucker

    • ¾ Tasse weißen Zucker

  • Obst

    • 🍏 3 große Granny Smith Äpfel - geschält, entkernt und geviertelt

  • Trockenwaren

    • 1 Esslöffel Allzweckmehl

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

2

Bestreichen Sie eine ofenfeste Pfanne mit 25 cm Durchmesser mit Butter. Verteilen Sie den Zucker gleichmäßig über die Butter.

3

Legen Sie die Apfelviertel mit der Rundung nach unten in einem Kreismuster auf die Butter und den Zucker.

4

Stellen Sie die Pfanne über mittelhohe Hitze und kochen Sie, bis die Butter schmilzt, der Zucker sich auflöst und beginnt zu karamellisieren. Kochen Sie weiter, bis die Äpfel weich sind und das Karamell beginnt braun zu werden, etwa 10 bis 12 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

5

Bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig zu einem 28 cm großen Kreis aus. Drücken Sie die Ränder leicht ein, um einen gefältelten Rand zu erstellen.

6

Legen Sie den Teig auf die Äpfel und stecken Sie die Ränder um die Äpfel herum fest.

7

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Teig goldbraun ist, etwa 20 Minuten.

8

Lassen Sie es 5 Minuten abkühlen. Legen Sie einen Teller über die Pfanne und drehen Sie diese vorsichtig um, um die Tarte aus der Pfanne zu lösen. Kratzen Sie eventuell an der Pfanne haftende Apfelstücke wieder auf die Kruste.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

351

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 53g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Wählen Sie feste und saure Äpfel wie Granny Smith für das beste Süß-Säuerlich-Gleichgewicht.Achten Sie darauf, dass das Karamell goldbraun, aber nicht zu dunkel ist; sonst könnte es bitter schmecken.Drehen Sie die Tarte vorsichtig um, während sie noch warm ist, um ein Festkleben zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.