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Würziger knuspriger Gemüse-Nudelsalat

Kosten $5.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 6 Portionen
  • $5.5

ZUTATEN

  • Nudeln

    • 1/2 Tasse Nudeln

  • Dressing

    • 1/4 Tasse Essig
    • 1 Esslöffel Zucker
    • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Gemüse

    • 1/2 Gurke
    • 1/2 mittlere Karotte
    • 1/2 rote Paprika
    • 🥦 1/2 Tasse Brokkoliröschen
    • 🧅 2 Esslöffel Zwiebel, grün oder rot

  • Kräuter

    • 1 Esslöffel getrockneter Petersilie

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Nudeln nach Packungsanweisung kochen, aber kein Salz ins Kochwasser geben.

3

Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.

4

In einem kleinen Topf Essig, Zucker, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer vermengen.

5

Bei mittlerer Hitze umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, aber nicht zum Kochen bringen. Abkühlen lassen.

6

Restliche Zutaten abspülen, abtropfen lassen und hacken. In einem flachen Behälter vermengen.

7

Gekochte Nudeln und Essigmischung hinzufügen. Vorsichtig mischen.

8

Abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen verbinden können.

9

Mit Petersilie garnieren und kalt servieren.

10

Übrig gebliebenes Essen innerhalb von 2 Stunden abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

73

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 15g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie eine Vielzahl farbenfroher Gemüsesorten für bessere visuelle Attraktivität und Geschmack.Lassen Sie den Salat über Nacht im Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen können.Für zusätzliche Proteine können Sie gegrilltes Huhn oder Kichererbsen hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.