env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Süß Soja Geschmortes Schweinefleisch

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Schweinefleisch

    • 🐖 600g Schweinebauch

  • Würze

    • 🍶 3 EL Sojasoße
    • 🍶 1 EL dunkle Sojasoße
    • 2 EL Kandiszucker
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 Sternanis
    • 3 Scheiben Ingwer
    • 💧 1 Tasse Wasser

  • Öl

    • 2 EL Pflanzenöl

SCHRITTE

1

Schneiden Sie den Schweinebauch in Stücke. Blanchieren Sie ihn 5 Minuten in kochendem Wasser und lassen Sie ihn dann abtropfen.

2

Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, geben Sie Kandiszucker hinzu und lassen Sie ihn goldbraun schmelzen.

3

Fügen Sie den Schweinebauch hinzu und rühren Sie, bis er mit dem karamellisierten Zucker überzogen ist.

4

Geben Sie Ingwer, Lorbeerblätter und Sternanis in den Topf. Gut umrühren.

5

Gießen Sie die Sojasoßen und das Wasser ein. Zum Kochen bringen.

6

Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln, decken Sie den Topf ab und kochen Sie 60–75 Minuten, bis das Schweinefleisch zart ist.

7

Decken Sie den Topf auf und kochen Sie, bis die Sauce eingedickt ist. Warm mit Reis servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

520

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 40g
    Fette

💡 Tipps

Die Verwendung von Kandiszucker verleiht dem Schweinefleisch einen glänzenden Überzug.Servieren Sie es mit gedämpftem weißem Reis, um die intensiven Aromen auszugleichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.