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Süßkartoffelsalat

Kosten $10, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍠 1 Süßkartoffel
    • 🥚 4 große Eier
    • 2 Stangen Sellerie, gehackt
    • 🧅 1/2 Zwiebel, gehackt

  • Dressing

    • 3/4 Tasse Mayonnaise
    • 1 Esslöffel fertiger Senf
    • 1 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie weiße Kartoffeln und Süßkartoffeln hinzu; kochen Sie sie im Wasser, bis ein Messer leicht in die Mitte eingeführt werden kann, etwa 30 Minuten. Abgießen, abkühlen, schälen und die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.

2

Legen Sie die Eier in einen kleinen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Abdecken, vom Herd nehmen und die Eier im heißen Wasser stehen lassen, bis sie vollständig hart gekocht sind, 10 bis 12 Minuten. Aus dem heißen Wasser nehmen; abkühlen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3

Kombinieren Sie Kartoffeln, Eier, Sellerie und Zwiebeln in einer großen Servierschüssel.

4

Vermischen Sie Mayonnaise, Senf, Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Zum Kartoffelgemisch hinzufügen und verrühren, um es zu überziehen. Kühlen und gekühlt servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

256

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.Verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise für eine leichtere Version.Fügen Sie einen Hauch Honig für Süße hinzu, um die Aromen auszugleichen.Dieser Salat passt gut zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines Picknick-Menüs.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.