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Süßkartoffel-Pekankuchen

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Kuchenboden

    • 1 (23 cm) ungebackene Kuchenkruste

  • Süßkartoffelfüllung

    • 🍠 2 Tassen gekochte und zerdrückte Süßkartoffeln
    • 🥚 2 Eier
    • 🍚 ¾ Tasse weißen Zucker
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🌰 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
    • 🥛 1 ⅔ Tassen leichter Rahm

  • Pekannusshobel

    • 🧈 3 Esslöffel Butter, weich gemacht
    • 🍯 ⅔ Tasse gepackter brauner Zucker
    • 🌰 ⅔ Tasse gehackte Pekannüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor.

2

Backen Sie die Süßkartoffeln, bis sie mit einer Gabel leicht einzudringen sind, 40 bis 50 Minuten. Abkühlen lassen, bis sie gut in der Hand gehalten werden können.

3

Schälen und zerdrücken Sie die Süßkartoffeln. Stellen Sie sicher, dass alle Klumpen entfernt sind, bei Bedarf abseihen.

4

Die Eier leicht schlagen. Eier und Süßkartoffeln vermischen. Rühren Sie Zucker, Salz, Zimt, Ingwer und Nelken ein. Rahm unterrühren. In den Kuchenboden gießen.

5

Im vorgeheizten Ofen 45 bis 55 Minuten backen oder bis ein Messer, das zwischen der Mitte und dem Rand des Kuchens eingeführt wird, sauber herauskommt. Vollständig auf einem Gestell abkühlen lassen.

6

Machen Sie das karamellisierte Pekannusshobel. Butter, braunen Zucker und Pekannüsse kombinieren. Vorsichtig mit einem Löffel über den abgekühlten Kuchen verteilen. Unter dem Grill etwa 5 cm vom Hitzequelle entfernt grillen, bis die Mischung anfängt zu blubbern, etwa 3 Minuten. Achten Sie sorgfältig darauf, um Verbrennungen zu vermeiden. Auf einem Gestell abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

519

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 61g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Für eine glattere Textur stellen Sie sicher, dass die Süßkartoffeln vollständig zerdrückt oder abgeseiht sind, bevor Sie sie mischen.Beobachten Sie das karamellisierte Pekannusshobel genau, um Verbrennungen zu vermeiden.Machen Sie den Kuchen einen Tag im Voraus für eine bessere Geschmacksentwicklung.Servieren Sie mit Schlagsahne oder Vanilleeis für eine zusätzliche Leckerei!

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.