Süßkartoffel-Minestrone
Kosten $10.5, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portionen
- $10.5
Süßkartoffel-Minestrone
Kosten $10.5, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portionen
- $10.5
ZUTATEN
Gemüse
- 🧅 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 große Stangen Sellerie, gehackt
- 🍠 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 🥕 2 große Möhren, dünn geschnitten
- 6 Unzen grüne Bohnen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
Knoblauch & Gewürze
- 🧄 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 ½ Teelöffel italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Flüssigkeiten & Öle
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 5 Tassen Gemüsebrühe
- 🍅 1 (28 Unzen) Dose italienisch gewürfelte Tomaten
SCHRITTE
Erhitzen Sie das Öl in einem Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Dünsten Sie Zwiebel, Sellerie, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Rühren Sie die Tomaten mit Saft, Brühe, Süßkartoffeln, Karotten, grüne Bohnen und Knoblauch ein.
Zum Kochen bringen; die Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich ist, etwa 30 Minuten.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
201
Kalorien
- 5gProtein
- 40gKohlenhydrate
- 3gFette
💡 Tipps
Servieren Sie die Suppe mit frischem Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.Für zusätzliche Proteine können Sie weiße Bohnen oder Kichererbsen hinzufügen.Diese Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser, also machen Sie mehr für Reste!Im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren.Würzen Sie nach Geschmack ab und experimentieren Sie mit der Zugabe von mehr Kräutern wie Thymian oder Lorbeerblättern.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.