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Süß-sauer gefüllter Kohl

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 230 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Base

    • 💧 1 Tasse Wasser
    • 🥬 2 Kohlköpfe, entkernt
    • 🍚 ⅔ Tasse unverkochter weißer Reis
    • 🍖 1,36 kg Hackfleisch vom Rind
  • Sauce

    • 2 Tassen Ketchup, geteilt
    • 🍅 3 (28 Unzen) Dosen gehackte Tomaten
    • 🧅 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • ½ Tasse Rosinen
    • 1 Teelöffel Zitronensäurepulver
    • 🧂 1 Tasse weißer Zucker, geteilt (optional)
  • Seasoning

    • 🥚 2 Eier
    • 3 Teelöffel Knoblauchpulver, geteilt

SCHRITTE

1

Wasser und Reis in einem Topf bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde, etwa 20 bis 25 Minuten.

2

Einen großen Topf mit Wasser füllen; zum Kochen bringen. Fügen Sie einen Kohlkopf hinzu; kochen, bis er weich, aber noch fest ist, etwa 5 Minuten. Herausnehmen und für 15 Minuten abkühlen lassen. Mit dem zweiten Kohlkopf wiederholen.

3

Hackfleisch, gekochten Reis, ½ Tasse Ketchup, Eier, 1½ Teelöffel Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen, bis alles gut vermischt ist.

4

Große Adern von den Kohlblättern abschneiden. Füllung in jedes Blatt geben, die Seiten nach innen falten und fest zu Zylindern rollen. Bei Bedarf mit Zahnstochern sichern.

5

Übrig gebliebene Kohlblätter hacken und in einen großen Topf geben. Mit gehackten Tomaten, in Scheiben geschnittener Zwiebel, Rosinen, ½ Tasse Ketchup, 1½ Teelöffel Knoblauchpulver, Zitronensäurepulver, Salz und ½ Tasse weißen Zucker mischen.

6

Probieren und die Sauce bei Bedarf anpassen, indem Sie die restlichen ½ Tasse Zucker hinzufügen. Kohlrouladen in den Topf geben, restliches Ketchup darüber gießen, abdecken und für 3 Stunden köcheln lassen, alle 30 Minuten begießen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

599

Kalorien

  • 33g
    Protein
  • 83g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein kleines Messer, um dicke Adern in den Kohlblättern vorsichtig abzuschaben, um das Rollen zu erleichtern.Für eine leichtere Version Hackfleisch vom Truthahn statt vom Rind verwenden.Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.