Lösen Sie die Hefe in ¼ Tasse warmem Wasser auf und lassen Sie sie etwa 15 Minuten stehen, bis sie cremig ist. Schälen und entsaften Sie die Zitrone; den Saft beiseite stellen.

In einer Rührschüssel die Hefemischung, Milch, Margarine, Salz, Zucker, Eier, Zitronenschale und 2 Tassen Mehl vermengen. Glatt rühren. Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen und etwa 8 Minuten lang kneten, bis es glatt ist. In eine geölte Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Den Teig zusammendrücken und zu einem 12x24 Zoll großen Rechteck ausrollen.

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Zimt, ¼ Tasse Zucker und gehackte Pekannüsse mischen. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und formen Sie ihn zu einem Ring, dann die Enden verschließen.

Schneiden Sie Einschnitte im Ring im Abstand von etwa 1 Zoll, wobei Sie nur ¾ des Weges durchschneiden. Drehen Sie die Abschnitte leicht nach außen, abdecken und noch eine Stunde gehen lassen.

Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

Den Teering 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Auf einem Kühlgitter abkühlen lassen.